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18 abril 2008

Muffins con efecto volcán de dulce de leche



Ingredientes:

  • 2 y 1/2 tazas de Harina 0000
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/2 cda de sal
  • 1 cda de bicarbonato de Na
  • 25 g de manteca
  • 1 huevo
  • 200 cc de leche
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • ralladura de limón
  • 1 cdta de dulce de leche por muffin

Preparación:

Poner en un bowl todos los elementos secos (harina, azúcar, sal, bicarbonato) y mezclar.

En otro bowl mezclar la manteca derretida con el huevo, leche y esencia de vainilla.

Juntar ambas preparaciones hasta que que quede homogeneo.




Colocar una cucharada de la pasta en cada molde y luego una de dulce de leche y otra por encima de masa.

Llevar a horno precalentado aproximadamente 15' a 160°C.

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"Hay pintores que convierten el sol en una mancha amarilla, y hay otros que con ayuda de su arte y su inteligencia convierten una mancha amarilla en el sol." Pablo Picasso

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